Закат на крыше или почему не нужно желать здоровья чихнувшему
Когда юноша-официант споткнулся и уронил шикарный двухъярусный торт, украшенный белоснежным кремом и шоколадными сферами, воцарилась пронзительная тишина. Кто-то ахнул, кто-то закрыл лицо руками от неожиданности. Что делать? Как реагировать? Я была в растерянности…
А начиналось всё просто восхитительно: играла легкая музыка, июньский ветерок приносил ароматы цветущих лип, на летней веранде ресторана «Итальянцы и вино» постепенно собирались гости. О проекте Асимметрия я, к сожалению, узнала не так давно. Без моего участия уже прошла интереснейшая встреча по дресс-коду. Но на эту, посвященную столовому этикету, решила – попаду обязательно! И вот я здесь, среди приглашенных. Все эти девушки из разных сфер: кто-то занимается бизнесом, кто-то работает в гоструктурах, есть модели и актрисы. Но их, как и меня, интересует тема Этикета и делового Протокола.
На первый взгляд кажется, ну что там важного – как пройти, где сесть, как одеться, какими вилками-ложками есть, как знакомиться и поддерживать беседу – всё это может каждый. Но на самом деле, есть целый свод прекрасных правил, придерживаясь которых, вы всегда будете в своей тарелке, чувствовать себя комфортно и легко в любом обществе и компании, сможете заводить нужные знакомства и расти в карьере. Читать книги по этой теме, смотреть ролики – важно конечно, но иногда утомительно. Именно поэтому я была безумно рада, когда узнала, что в Магнитогорске темой Протокола занимается моя землячка Татьяна Тингаева. Она основала проект Асимметрия, в рамках которого проходят интереснейшие обучающие встречи с выдающимися спикерами города, региона, страны. Причем каждая такая сессия – это настоящий праздник, насыщенный яркими впечатлениями и событиями.
К примеру, в этот раз мы приобщились к тематике столового этикета. Спикером выступила Татьяна Тингаева. Я с удивлением узнала несколько достаточно тонких моментов. Например, вы в курсе, что за столом не нужно желать чихнувшему здоровья? Да-да! Если вы на деловом обеде или званом ужине – нужно просто сделать вид, что не заметили чужого чихания – это будет вежливо. Точно также не стоит желать окружающим приятного аппетита, приступая к трапезе – это пожелание относится скорее к неформальным встречам в кругу семьи или друзей. Очень понравился момент со столовыми приборами – как легко и просто запомнить сложные схемы расположения вилок и бокалов. Всё это было вдвойне интересно, потому что сопровождалось вкуснейшим обедом – кухня у ресторана «Итальянцы и вино», конечно, на высоте.
На высоте были и мы, участники проекта: с террасы, расположенной на крыше, открывался изумительный вид на парк Притяжение, купающийся в лучах заходящего солнца. Самое время устроить небольшое дефиле! Еще одним приглашенным спикером проекта Асимметрия стала Екатерина Семёнова – модель, победительница конкурсов красоты различных уровней. Екатерина принесла на встречу корону королевы, чтобы продемонстрировать, как нужно правильно держать осанку и голову, как это важно на протокольных мероприятиях. Знаете, идти с тяжелой короной на голове – та еще задача… Но благодаря поддержке всех участниц, видео и фотосъемкам, получилось у всех!
Тем временем вечерело, настала пора пить чай. Официант вынес настоящий шедевр: торт в двух ярусах, украшенный шоколадными сферами. Я уже мысленно подставляла тарелочку под кусочек, как…
Юноша запнулся, не удержался на ногах и упал прямо на торт! Произведение кондитерского искусства – всмятку, официант в креме! Вот это да! Что делать, как себя вести? Пока я пребывала в растерянности, всё разрешилось прямо как в сказке. Торт оказался муляжом высшего класса, с персоналом тоже всё в порядке. Представляете? Это была такая эмоциональная ловушка для приглашенных. Чтобы почувствовать себя в стрессовой ситуации и отточить навыки поведения в ней. Татьяна Тингаева рассказала, что «держать лицо» необходимо в любой, даже критической ситуации. Не кричать, не бежать, не паниковать. Самое верное решение – продолжать вести светский разговор, будто бы ничего не произошло. Это – вежливо, это – по этикету.
Стемнело, город утопал в огнях. Мы ели вкуснейший настоящий торт и пили ароматный чай, наслаждаясь пережитыми впечатлениями, эмоциями, новыми знаниями и знакомствами. Мне кажется, проект Асимметрия это не просто образовательные курсы, а своего рода сообщество, которое сблизило людей, интересующихся одной темой. Не за горами и следующая встреча, где, я надеюсь, нас ждут очередные открытия.
С любовью, Виола,
гостья встречи, член образовательного проекта Асимметрия.
